Українська кухня

«Чи правда, що гість для українців – немов рідна людина? І що нагодувати його – справа честі будь-якої господині?» Коли ми це чуємо, сповнюємося великої гордості за свою країну. Адже це – велика правда. Мабуть, саме українська кухня є символом нашої національної гостинності. Вона така ж культурна спадщина, як наша мова, фольклор, віра.

Створена протягом багатьох сторіч, замішана в котлі безлічі культур та національних гастрономічних уподобань, здобрена творчим підходом – українська кухня вийшла різноманітна, ситна і смачна, ароматна й різнобарвна. Про поживні українські страви складають анекдоти, «сало» і «горілка» є справжніми національними символами, а рецепти можна читати як цікаву книжку. Недарма великий Гоголь, яким захоплюються в усьому світі, багато уваги приділяв кулінарним шедеврам своєї вітчизни. Він робив це так смачно і влучно, що одразу розумієш: геніальну літературу народила геніальна кулінарія.

Українська кухня

Подорожуйте та смакуйте

Українська кухня

Звичайно ж, розповідати про будь-яку кухня – справа невдячна. Тому що краще один раз скуштувати, ніж сто разів прочитати. Але ми вже давно переконалися: той, хто будь-коли спробував ситну юшку або ніжні варенички, білосніжне сало або справжній борщ, буде повертатися до цих смаків знов і знов. А якщо врахувати, що кожен регіон має свої рецептурні вдосконалення, а потім помножити цю цифру на кількість привітних та завзятих господинь, можете бути впевнені: вам пощастило! Тому що на нашій пам’яті немає жодного туриста, жодного гостя України, який би не був закоханий в українську кухню, українські страви. Готують їх завжди з любов’ю, а пригощають – з радістю. Переконайтеся!

Зараз розквіт українського ресторанного бізнесу. Кожне місто запропонує вам такі гастрономічні оазиси, де ви можете смакувати відомі творіння популярних кухонь світу: мексиканської, французької, італійської, японської, іспанської. Але якщо ви збираєтесь в кулінарну подорож по Україні, пропонуємо все ж таки приділити увагу саме традиційній українській кухні – самобутній та неповторній.

Українська кухня

Історично так склалося, що угорська й німецька, татарська і грецька, єврейська та турецька кухні найбільш вплинули на рецептуру і технологію приготування національних українських страв. Але все ж таки можна виділити базові компоненти, які визначають суто українські страви. З овочів це буряк, морква, перець, лук, капуста, гриби. Справжня господиня (а інших в Україні просто немає) з цих простих компонентів може створити фантастичну безліч яскравих страв, що не насниться навіть шеф-кухарю провідного ресторану. Смаження, тушіння, запікання, квашення, соління – всі ці технологічні операції є майже чаклуванням для кожної українки. З м’яса в українській кухні дуже поширені страви зі свинини, а славнозвісне сало – окрема кулінарна пісня! Українці не ображаються на «сальні» анекдоти – вони їх розповсюджують. Сало – не просто закуска. Це наша гордість, наш символ достатку, «наше все»! Українська кухня була б без нього така ж самотня, як сало без горілки! Про цю «солодку» парочку складають пісні і тости, а на весіллі вона, мабуть, головна не менш, ніж пара молодят. А скількома рецептами приготування сала та настойок може похвалитися кожна наша родина!

Українська кухня

Традиційна українська кухня зросла із сільського повсякдення, коли для підтримки сил треба було готувати просту, але ситну їжу. Пшениця та соняшник годували багато поколінь. У нас дуже поширені каші: гарбузова, пшоняна, кукурудзяна. Вони бувають солодкі, молочні, з підливками. А чим можна наїстися краще, ніж духмяними пампушками (з часником або маком), ситними галушками зі сметаною, запашними пиріжками з сиром, апетитними млинцями з медом?! А популярні українські страви: голубці, смачні м’ясні крученики чи то завиванці, шпигована буженина, печеня з картоплею! Все це неймовірно смачно, ситно, неповторно! Із напоїв вам запропонують квас – холодний, свіжий, з ні на що не схожим смаком, незамінний в спеку. Або солодкий узвар (традиційний компот), насичений вітамінами та присмаком фруктів. А ще українська кухня може пишатися тим, що ситна, кремова, ніжна та дуже корисна ряжанка (натуральний продукт із чистого молока) народилася саме в нас.

Неможливо передати смак словами, аромат – реченнями. Але все це можна спробувати – тільки в нас! Українська кухня гідна стати улюбленою для кожного гостя нашої країни.

Сакральный тур в Перу

 

Контакти

Компанія: Ukraine for Business (UB)
Адреса: Київ, Україна
Телефон: +38 050 609 27 99
Телефон: +38 097 361 30 19
Skype: ukraine-for-business

Про компанію

Ukraine for businessUkraine for Business (UB) надає послуги іноземцям в галузі ділового і пізнавального туризму, подорожей, організації конференцій, письмового та усного перекладу, навчання мовам.